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现卤现卖这样经营,做大做强指日可待
作者:杨龙伟现捞卤菜培训 来源:现卤现捞培训 时间:2019-10-22
  现卤现捞如今正在风口上,但凡是有一点想法,还有有一点投资闲钱的人,或许都会投入到现卤现捞的经营当中,那么怎样做现卤现捞才能不亏本,赚得多怎样才能保证产品的利润率,怎样才能将品牌经营得更大更强呢?卤霸王现卤现捞创始人杨龙伟为我们提供了几点建议。
 
  首先要选择一个经得起市场考验的现卤现捞品牌,一般来说普通创业者可以有两种选择,一个就是自己去创立一个品牌,另一个就是与大的现卤现捞品牌形成加盟合作的关系。现在的市场环境下,要想品牌发展良好,需要各方面的因素,总体来说难度比较大,所以建议大家尽量选择一个可靠的现卤现捞品牌,直接缴纳加盟合作,获得商标的使用权就可以了。
 
  很多人会觉得,加盟合作的现卤现捞,能算自己的品牌吗?其实这个问题大家大不必想太多,因为不管你加盟合作也好,自己创立品牌也好,归根结底还是要赚钱。否则,一切都没有意义。
 
  第2点就是现卤现捞的品牌定位和发展方向一定要明确,就目前的市场环境来说,低价已经行不通了,更多的消费者追求的是高品质的现卤现捞,哪怕是价格高一点,大家也愿意去承受,在享受主义大行其道的今天,越来越多的人不会把钱存起来,而会将其消费掉,这样一来,性价比高,品质卓越的现卤现捞就很有可能从市场当中脱颖而出。市面上有一部分的现卤现捞品牌做的并不是长久的生意,不管是用料还是制作方式上面,都有很多不规范的地方,这种店铺可能三天两头的还能经营得下去,但一旦透支了客户对其的信任,店铺倒闭也就是分分钟的事情了。
 
  第3点就是我们一定要有一个清晰的经营理念,你的店铺是怎么样的定位现卤现捞目标客群是哪些人?他们的痛点和痒点分别是什么?在日常的生活当中他们对食品都有哪些需求?和尚之所以能把梳子在庙子里也卖出去,那是因为它深刻的发掘了香客们的需求,同样的道理,现卤现捞也可以按照这个模式去经营下去。就目前的市场而言,主打无添加,原生态的健康食品比较有市场。所以大家在对外观进行包装的时候,也不要疏于对品质的掌控。
 
  做到了以上几点,现卤现捞做大做强是指日可待的事情。
 
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