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做现卤现捞,千万别依赖线上引流
作者:杨龙伟卤菜培训 来源:现卤现捞美食 时间:2019-09-04
  做现卤现捞,千万别依赖线上引流
 
  前阵子有个朋友开了一家现卤现捞店,因为是主打的年轻人的生意,所以他在互联网上面也做了不少的广告。视频的、文字的,都投入了不少。广告投入后,效果的确是不错,不断地有人远道而来,专门来买他的卤菜,但是过了一段时间,他发现问题出现了:还是同样的现卤现捞配方,还是那些一样的广告路数,但是人 流量却锐减了。
 
  朋友百思不得其解,几经周折,终于找到了现卤现捞生意突然清淡的原因:原来,是有好事者在网上“拆台”,说他家的现卤现捞不好吃,用料不好,使用了色素等等。
 
  朋友看到这样的评价,气得不行。这些无中生有的评价让人摸不着头脑,而且所谓的色素、香精之类的完全都是不负责任。但是评价挂在网上,他也没办法直接删掉。没有办法,他只好又注册了一个账号,将自己的制作视频、图片等等全部上传上去,证明自己的现卤现捞并没有使用香精、色素之类的东西。
 
  过了一段时间,朋友的现卤现捞店铺生意再次红火起来,而在这个过程中,他决定不再完全依赖网络引流,而是采用线下+线上结合的方式。具体做法就是,为顾客设定了一定的现卤现捞消费门槛, 一旦消费金额达到了,就可以将顾客拉进专属的微信群。很多现卤现捞经营者不懂,为何要为顾客设置这样的门槛,随便拉顾客,岂不是人越多越好?
 
  其实,大家在这里千万不要这样做,因为一旦你设置的是无门槛加入VIP,那么顾客自然也就不把你的这个VIP当成一回事儿。你必须要让他达到门槛,让他记得这一些现卤现捞消费,这样子他才容易对我们的现卤现捞店铺产生印象。加入了群之后,也就不容易退群。这里要利用的就是一个心理效应了。
 
  当顾客加入到我们的现卤现捞社群之后,如何进行留存呢?其中很重要的一个点就是,要让顾客体会到别人没有的尊崇的感觉。比如说,生日礼物,比如说满减福利,比如说满额免费快递等。其实你算算,一个微信群如果是按照满员500人来计算的话,一年500份生日礼物,你按照一个人20块钱的预算,其实也才花费10000万元。一万元乍一看好像挺多的,但是分摊下来,每个月花不了多少钱。更何况,如果你真的打算为你的现卤现捞顾客准备生日礼物,那你可以直接使用自己的产品。总之,这里就是给大家一个思路,具体的还要大家自己去揣摩。不要害怕对顾客付出,因为付出一定会有回报!
 
  做生意特别不容易,就是现卤现捞是市场的宠儿,也不能放松警惕。
 
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