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外卖网上这样定价,卤菜订单一夜暴涨
作者:杨龙伟现捞卤菜培训 来源:现卤现捞美食 时间:2018-08-31
    卤菜做外卖的不少,但是很多人的外卖店生意都很一般。反观别的店,每个月卖出几千单,排名评分都很靠前,就算味道并不是特别好,也还是赚得盆满钵满的。那么,在外卖网站上面应该怎样才能做好销量呢?很多人如果点过外卖的话都会发现经常有一些折扣和特价活动。但是呢,你光点特价和折扣产品的话,是根本达不到配送要求的,所以我们必须在选择特价产品之后再选择另外的一些正价产品。正价产品通常价格不会太低,算上来的话。加上运送费和包装费都不会太便宜,但实际上我们还是不会放弃点外卖,因为我们就是被特价产品吸引进来的我们看到那些什么九块九、0.99或者是1.99,这些特价产品如果不买的话,我们就会觉得吃了很大的亏,不划算。正是利用人们的这一种心理,我们在外卖网上面可以这样来定价。
    首先,我们可以挑出一种常吃的卤菜。这种卤菜必须是普通老百姓餐桌上面的常见产品。而且价格不要太高,口味不要太重,适合越多的人吃越好。举例来说,针对青年人,我们可以推出一个凤爪的特价活动。比如说卤凤爪五个仅售六块钱。这样的价格对很多人来说都是很具有吸引力的。很多人就说那如果客户只买五个凤爪。就这么六块钱,我连本钱都换不回来,我还怎么挣钱呢?这样的问题其实外卖网站早就已经给我们考虑好了,那就是设定了一个起送,价格比如说要求客户必须购买30元才可以。配送那如果客户只买凤爪的话。六块钱肯定是不够的他必须在选择其他的卤菜一起买才能达到一个配送要求。而我们在定价上面就可以稍微耍一些小聪明了。比如说我们这个特价的凤爪六块钱。起送价格是30元钱。30元钱那么我们其他的产品的价格就应该以25元起价,当然,我们并不要求一个产品就卖25元,我们可以把其他产品的价格进行一个互补,比如说?卤味猪耳朵18块钱。然后就是核桃肉10块钱,我们应该尽量的。把这个价格组合之后大于25元。这样才能尽量提高客单价,提高我们的销售利润。当然了,如果对每一个产品都进行这样的一种定价,势必会花掉一部分的心思,但是考虑到之后的一个长远营销,这是十分必要的。
    有了一个卤菜爆款引消费者来购买,然后再把其他的定价上面作出一些学问,这样的卤菜店,生意自然会不错。还有一个就是我们的单价可以适当比店里面订的稍微低一些,比如说店里面卖30块钱1斤的,我们可以订成25块钱1斤,消费者在一看觉得自己捡了很大的便宜,实际上,如果算上包装配送的话,它并不会有多大的便宜可榨。当然,这就是一个销售方面的技巧了,我们需要在平时的工作当中仔细的揣摩正所谓买的不如卖的精。毕竟销售卤菜是我们的一个终身事业,我们在上面花再多的学习也是值得的。
外卖网上这样定价,卤菜订单一夜暴涨
    (本文来源于重庆杨龙伟卤菜技术培训,如有意见或建议,可以电话或微信联系我们。)

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